Ich liebe Blechkuchen, sie sind für mich ein Synonym für das unkomplizierte, schnelle Backen von kulinarischen Leckereien mit „Gelinggarantie“ und viel Freiheit zur Improvisation. So entstand bei mir auch dieses süße Exemplar, der Krümelkuchen mit Schokoladensauce welchen ich sehr oft backe. Er ist schnell gemacht (WIRKLICH! auch wenn es auf den ersten Blick nicht danach […]
Tag Archives | Rezept
Rezept: pürierte rote Bete Suppe mit Chili
In meiner Kindheit gab es bei uns sehr oft rote Bete Suppe, besonders in den Monaten März und April. Mal als pürierte Cremesuppe mit Sahne und mal als deftige Gemüsesuppe, welche durch gestückelte Kartoffeln, Tomaten und Rindfleisch ergänzt wurde (ziemlich ähnlich der russischen Borschtsch Suppe). Die pürierte Variante mochte ich damals überhaupt nicht, was vermutlich […]
Crêpes mit karamellisierten Apfelscheiben
Karamellisierte Apfelscheiben ergeben eine tolle Nachspeise. Serviert man dazu noch einen Crêpes oder Quark , kann diese Mahlzeit durchaus auch als süße Hauptspeise für alle Naschkatzen durchgehen. Besonders im Winter tut eine solche Mahlzeit gut, da Äpfel den Körper mit wertvollen Vitaminen und Mineralien versorgen und zudem über wenige Kalorien verfügen. Eine leichte süße Mahlzeit, welche […]
Rezept: Bratapfel mit Orangen Marmelade
Lust auf einen Bratapfel aber keine Lust auf eine auswendige Füllung? Wie wäre es mit einem Bratapfel mit Marmelade? Diese Variante lässt sich schnell zubereiten, gelingt immer und schmeckt einfach genüsslich. Da ich den leicht säuerlichen (und herben) Geschmack von Zitrusmarmeladen wie etwa die Orangenmarmelade mag, habe ich bewusst für dieses Rezept eine Marmelade (Unterschied […]
Rezept: feurig scharfe Chili Nudeln
Die Standard Nudelsorten sind Ihnen einfach zu lasch? Dann bereiten sie Ihre Nudeln einfach selbst zu. Dies hat den Vorteil, dass Sie alle beliebigen Zutaten dem Nudelteig beifügen können und so Ihre ganz persönliche Pasta kreieren können. Ein weitere Vorteil von selbst gemachten Nudeln: Sie haben die Kontrolle über die Zutaten und können bei vorhandenen […]
Rezept: Butterplätzchen mit Marshmallows
Marshmallows machen Plätzchen noch süßer als sie ohnehin schon sind – drum eignen sich Butterplätzen bestens für dieses Vorhaben. In diesem Rezept habe ich auch die Zuckermenge für die Plätzchen reduziert…um am Ende keinen Zuckerschock auszulösen 🙂
Gesunde Partyhäppchen – ideal zu Silvester
Weihnachten ist nun um und das nächste Fest steht vor der Tür, nämlich Silvester. Falls Sie noch schnell nach einem Rezept suchen, welches zudem vollwertig und fettarm ist, habe ich da was für Sie! Vollwertige vitaminreiche Partyhäppchen, die sehr schmackhaft sind – besonders auf Kinderpartys. 😉
Rezept: Haferflocken Vollkorn Plätzchen
Erst war ich skeptisch, ob die Kombination aus Vollkornmehl, Haferflocken und Honig auch wirklich ein Gaumenschmaus ist. Doch ich muss gestehen, die Plätzchen sind lecker. Und da diese mit vollwertigen Zutaten gebacken sind, kann man diese auch ohne schlechtes Gewissen als kleines Frühstückchen verzehren *freu*
Bratapfel mit Pflaumen & Rosinen
Es war mal wieder Zeit, einen Bratapfel zuzubereiten – also machte ich mich heute an diese dufte Süßspeise ran. Da ich noch getrocknete Pflaumen im Hause hatte, verwendete ich diese. Das Ergebnis war einfach nur lecker, so dass ich Ihnen dieses nicht vorenthalten möchte: 😉
Selbst gefärbte Nudeln – rot, gelb, grün
Farbige Nudeln zaubern nicht nur rein optische dekorative Akzente auf dem Teller. Durch diverse Zutaten kann auch der Gaumen geschmacklich überrascht und verwöhnt werden. Drei meiner Lieblingsrezepte für bunte Nudeln, möchte ich Ihnen kurz vorstellen:
Grundrezept für einen Nudelteig
Nudeln machen nicht nur satt, sie sind sehr wandlungsfähig! Egal ob zu süßen Saucen, zu Fleisch, oder zu Gemüse, Nudeln schmecken immer! Noch genussvoller wird das ganze aber, wenn man die Nudeln selbst macht. Wer sich jetzt denkt, dies würde total kompliziert sein, dem sei gesagt: alles Quatsch! Dieses einfache Nudel Grundrezept (welches ich oft […]
Bananen Buttermilch mit Schokostückchen
Habe mir heute zum Frühstück mal zur Abwechslung einen trinkbaren Snack gegönnt, einen Drink aus Bananen, Buttermilch und Honig – eine echte leckere Kombination, welche zudem sättigt, mit Vitaminen versorgt und fit macht. (mein Verlangen nach Kaffee konnte dieser Drink zwar nicht mildern aber dafür mein Gewissen besänftigen – schließlich habe ich meinem Körper bereits […]
Grundrezept für eine Glasur
Eine Glasur wird nicht nur als Verzierung für Kuchen verwendet sondern auch sehr oft für Plätzchen. Die dickflüssige Puderzucker Masse haftet auf dem Gebäck wie ein Kleber. So können auch diverse Dekorationen – wie etwa Zuckerperlen – gut fixiert werden. Ein weiterer Aspekt ist der Geschmack, eine Glasur verleiht dem Gebäck eine extra Portion Süße!!!
Rezept: Fruchtiges Beeren Eis
Heiß auf Eis? Dann gibt es nur zwei Möglichkeiten – entweder sich auf den Weg machen und welches kaufen – oder das Eis selber machen! Sehr empfehlenswert: fruchtige Eiskreation a la (Tiefkühl) 😉 Beeren. Dieses Rezept ist so kinderleicht, dass es immer (und jedem) gelingt – auch ohne Eismaschine! Außerdem: schmeckt das Beereneis unwiderstehlich fruchtig […]
Rezept: Stachelbeeren am Spieß mit weißer Schokolade
Oder mit anderen Worten: Fruchtspieß!!! Allerdings nicht wie üblich mit Erdbeeren, Weintrauben oder Bananen, sondern mit Stachelbeeren. Wie ich darauf komme? Nun, erstens ist gerade Hauptsaison der Beere und zweitens, bin ich bei der Recherche zu meinem letzen Beitrag, auf das Garten-Koch-Event „Bestes Stachelbeere Rezept“ auf dem Gärtnerblog gestoßen und dachte mir, da könnte ich […]
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