Tag Archives | Backen

Blechkuchen Rezept: Süßer Krümelkuchen mit Schokoladensauce

Blechkuchen Rezept: Süßer Krümelkuchen mit Schokoladensauce

Ich liebe Blechkuchen, sie sind für mich ein Synonym für das unkomplizierte, schnelle Backen von kulinarischen Leckereien mit „Gelinggarantie“ und viel Freiheit zur Improvisation. So entstand bei mir auch dieses süße Exemplar, der Krümelkuchen mit Schokoladensauce welchen ich sehr oft backe. Er ist schnell gemacht (WIRKLICH! auch wenn es auf den ersten Blick nicht danach […]

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Keine Ausstechform parat? Ein Schnapsglas formt tolle kreisförmige Plätzchen

Keine Ausstechform parat? Ein Schnapsglas formt tolle kreisförmige Plätzchen

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Vom Korn zu Mehl...

Vom Korn zu Mehl…

Können Sie es sich vorstellen, so ganz ohne Mehl aus zukommen? Für mich unvorstellbar, zumal ich so gerne backe. Und die meistens Leckereien wie Brot, Kuchen, Plätzchen…bestehen num mal zum Teil aus Mehl. Doch woraus  besteht Mehl überhaupt und wie wird es gewonnen? Wissenswertes: Mehl ist ein Oberbegriff für gemahlenes Getreide wird aber häufig als […]

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Kochschürze mit meinem Logo bestickt

Kochschürze mit meinem Logo bestickt

Da ich oft und gerne koche, ist eine Kochschürze nicht verkehrt.  So bin ich froh über meine neuste Errungenschaft: eine „rostbraune“  Kochschürze, bestickt mit meiner Webseite: genuss-blog.de von dem Onlineshop Textil One. Meine Eindrücke:

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Teigshaker - Nicht rühren, schütteln!

Teigshaker – Nicht rühren, schütteln!

Wer schon mal Pfannkuchen selbst gebacken hat, weiß, dass das rühren des flüssigen Teiges ganz schön in die Finger gehen kann, besonders wenn man für eine ganze Meute Pfannkuchen backt. Damit man nach einer solchen Backaktion keinen Krampf in den Fingerchen erleidet, gibt es so praktische Erfindungen wie: elektrische Knetmaschinen oder die stromfreie Variante: den […]

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Ein 3D Tannenbaum aus Kuchenteig

Ein 3D Tannenbaum aus Kuchenteig

Da werden Ihre Gäste Augen machen. Ein Tannenbaum Kuchen in 3D garantiert, welcher die Lizenz zum „Star-Kuchen“ hat. Denn optisch ein Schmuckstück (das haben Sie in der Hand – weiter unten einige Dekor-Tipps) und geschmacklich ein Gaumenschmaus (haben Sie ebenfalls in der Hand – also schön Mühe geben) sorgt eine solche Tanne für ein unvergessliches […]

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Jetzt wird eine Schokoladentafel gebacken

Jetzt wird eine Schokoladentafel gebacken

Kennen Sie den perfekten Kuchen für einen Schokoladenjunkie? Richtig – es muss ein Schokoladenkuchen sein – doch dank dieser ausgefallenen Backform können Sie den Schokoladen Effekt noch mehr verstärken. Denn wenn ein Kuchen wie eine Schokoladentafel aussieht, steigt der Heißhunger auf Schokolade doch automatisch!!! Fakten zu der Schokoladentafel Backform: Material: aus Lebensmittel echtem Silikon Spülmaschinen […]

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Gastbeitrag: Backformen und Backzubehör dürfen in keiner Küche fehlen

Gastbeitrag: Backformen und Backzubehör dürfen in keiner Küche fehlen

Süße Erinnerungen werden wach. Oma steht am Tisch und backt Kuchen, sticht Plätzchen aus oder überrascht uns mit geschmackvollen Eigenkreationen. Es duftet herrlich, uns wurde es ganz warm ums Herz. Backen ist Liebe und Leidenschaft. Es braucht Geduld und qualitativ hochwertige Backformen.

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Ausgefallene Backformen zum Vatertag

Ausgefallene Backformen zum Vatertag

Kuchen zum Vatertag backen? Wieso nicht, schließlich naschen auch Väter liebend gern. Verpassen Sie dem Kuchen –  mit einer ausgefallener Backform (siehe Beispiele unten) – noch eine coole Optik und schon wird Ihr Vatertags Geschenk ein Highlight. 🙂 Top 3 der ausgefallenen Kuchen zum Vatertag Kuchen in Sandwich Optik Am besten einen hellen Kuchen backen […]

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Hasenohren für die Tasse

Hasenohren für die Tasse

Ostern ist zwar noch fern (erst ist Weihnachten dran) – diese Keksausstecher sind aber so cool, das es viel schade wäre, Ihnen diese vorzuenthalten. Denn Sie zaubern jeder Tasse ein paar coole Hasenohren und sorgen so für eine kreative Idee, Plätzchen mit Tee oder Kaffee zu servieren. Eine tolle Idee für Gastronomien zum Servieren eines […]

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Totenköpfe als Küchlein backen

Totenköpfe als Küchlein backen

Mit dieser Backform können Sie eine große Portion „Grusel“ auf den Kuchenteller zaubern. Nachdem Backen die Toten Köpfe nur noch kreativ verzieren – Tipp: weiße Glasur – und schon haben Sie die perfekte essbare Dekoration fürs Halloween Büfett.

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Dreistöckige Happy Birthday Backform

Dreistöckige Happy Birthday Backform

Dank dieser 3D Backform können Sie einen dreistöckigen Kuchen backen, welcher optisch was her macht. Dann spielt es auch keine Rolle ob es sich bei Ihrem Backwerk „nur“ um eine Fertigbackmischung handelt, denn durch die Optik (und eine kreative Verzierung) wird Ihr dreistöckiger Geburtstagskuchen garantiert ein Hit. Etwa mit einer weißen Glasur und mit Schokolinsen […]

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XXL Sandwich als Kuchen

XXL Sandwich als Kuchen

Sieht schon etwas lustig aus, wenn man eine Geburtstagskerze von einem Sandwich auspustet. Allerdings ist dies hier alles reine optische Täuschung. Denn in Wirklichkeit handelt es sich hier um eine Backform, mit dem einen Kuchen backen kann, welcher wie ein Stück Weißbrot aussieht. Um den Effekt eines Sandwichs zu verstärken, den Kuchen nach dem Backen […]

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Tortenboden quer durchteilen mit Leichtigkeit

Tortenboden quer durchteilen mit Leichtigkeit

Man könnte es sich einfach machen und einen fertigen Tortenboden kaufen, welcher bereits in mehrere Teile durchteilt ist. Geschmacklich liegt man aber auf jeden Fall besser, wenn man sich selbst ans Backhandwerk macht. Um am Ende nicht am durchschneiden des Kuchens zu scheitern, hier einige Tipps:

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Gartenzwerg für den Gaumen

Gartenzwerg für den Gaumen

Die Gartensaison ist eröffnet und mit Ihr erwachen auch die Gartenzwerge. In vielen Gärten lassen sie sich in den verschiedensten Ausführungen bewundern und sorgen für die perfekte Dekoration. Doch nicht nur im Garten sorgen die kleinen Zwerge für einen Augenschmaus, auch auf dem Kuchenteller machen sie eine gute Figur, wie diese Backform beweist. Mit dieser […]

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