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Genuss Themen: Rezepte Schokolade Kaffee Tee Backen und mehr

16
Apr

Zuiano Coffee – aromatischen Kaffee genießen und dabei Gutes tun

Es gibt so viele leckere Kaffeesorten, dass es schwer ist, den Überblick zu bewahren. Man probiert sich von Tasse zu Tasse und wenn man meint man hätte seinen absoluten Favoriten gefunden, flattert ein Päckchen mit noch genussvolleren Kaffeebohnen ins Haus :-)

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Ganze Bohnen Zuiano: v.l. Cafe Creme Mondial / Espresso Nero / Coffe Pure

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07
Apr

Rezept: Reibekuchen mit Apfelmus

Hauptmahlzeit aus Reibekuchen mit ApfelmusReibekuchen – auch Kartoffelpuffer, Kartoffelpfannkuchen, Erdäpfelpuffer…genannt, um nur einige aufzuzählen, bestehen aus geriebenen Kartoffeln. Je nach Rezept ergänzt man den Kartoffelbrei um weitere Zutaten wie Eier, Mehl, Zwiebel, Gewürze und vieles mehr. Es ist ein sättigendes vegetarisches Gericht, welches einfach zu machen ist.  Gut, die Kartoffel zu reiben – sofern man keine elektronische Reibe oder ähnliches hat – ist schon aufwendig.

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01
Apr

Rezept: pürierte rote Bete Suppe mit Chili

Suppenteller mit pürierter rote Beete SuppeIn meiner Kindheit gab es bei uns sehr oft rote Bete Suppe, besonders in den Monaten März und April. Mal als pürierte Cremesuppe mit Sahne und mal als deftige Gemüsesuppe, welche durch gestückelte Kartoffeln, Tomaten und Rindfleisch ergänzt wurde (ziemlich ähnlich der russischen Borschtsch Suppe). Die pürierte Variante mochte ich damals überhaupt nicht, was vermutlich an der Brei ähnlichen Konsistenz lag. Heute liebe ich die cremige pürierte rote Bete Suppe umso mehr :-) und kreiere sie durch fertig gekochte Kartoffeln sämiger. weiterlesen… »

31
Mrz

Wie viele Kaffeebohnen pro Tasse nehmen?

kaffeebohnenWer eine Kaffeemühle hat, weiß wie aromatisch eine Tasse Kaffee sein kann, wenn diese aus frisch gemahlenen Kaffeebohnen zubereitet wurde. Doch dabei kommt immer wieder dieselbe Frage auf: welche Menge an Kaffeebohnen braucht man, um eine Tasse Kaffee daraus zuzubereiten? Vorab sollte man wissen, wie viel Gramm Kaffee man generell für eine Tasse benötigt. Viele Messlöffel sind Standardmäßig für eine Füllmenge von 7 Gramm konzipiert. Mir persönlich ist dies etwas zu wenig, da ich gerne einen schönen kräftigen Kaffee trinke. Daher ist meine ideale Empfehlung 9 Gramm Kaffee pro Tasse (200 ml). Doch dies muss jeder für sich selbst herausfinden und dabei auch immer die Kaffeesorte beachten. Sobald man die perfekte Kaffeemenge für sich gefunden hat, muss man dies als “Kaffeemühlen Besitze ohne Waager” nur noch in Kaffeebohnen umrechnen.

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30
Mrz

Karamell ein Muss für viele Süßspeisen

Wissenswertes rund um KaramellKaramell, wer kennt ihn nicht, süß und gut duftend schmeichelt der gebrannte Zucker recht vielen Gaumen und löst Kindheitserinnerungen aus. Besonders die leckeren sahnigen Karamell Bonbons die bis heute eine sehr beliebte Süßigkeit sind…mmh lecker. Aber auch als süße Sauce unterstreicht Karamell diverse Süßspeisen auf dezente aber dennoch aromatische Art und Weise. Grund genug für eine kleine informelle Expedition in die Welt des gebrannten Zuckers:
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