Plätzchen auf Vorrat backen und einfrieren! So gelingt es Euch
Selbst gemachte Plätzchen sind schon was Feines - auch im Sommer! Allein der süßliche Duft ist Genuss pur, doch nicht...
Kategorie: Tipps für…
Alle Tipps aus allen möglichen Bereichen! Schwerpunkt: Genuss, Backen, Essen, Trinken, Kochen, Reinigung…usw.
Wie viele Kaffeebohnen braucht man pro Tasse Kaffee?
Wer eine Kaffeemühle hat, weiß wie aromatisch eine Tasse Kaffee sein kann, wenn diese aus frisch gemahlenen Kaffeebohn...
Kochtipp – so kocht nichts über
Einen Augenblick nicht aufgepasst und schon kocht, Reis, Nudeln und Milch über. Ärgerlich, besonders wenn man vorher den Herd geschrubbt hat. Damit dies nicht passiert, gibt es einen einfachen Trick:
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Tipp: Äpfel immer extra lagern
Sicherlich habt ihr auch einen Obstkorb zu Hause, welcher mit diversem Obst befüllt ist. Äpfel haben darin immer ein S...
Tortenboden quer durchteilen mit Leichtigkeit
Man könnte es sich einfach machen und einen fertigen Tortenboden kaufen, welcher bereits in mehrere Teile durchteilt ist. Geschmacklich liegt man aber auf jeden Fall besser, wenn man sich selbst ans Backhandwerk macht. Um am Ende nicht am durchschneiden des Kuchens zu scheitern, hier einige Tipps:
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So bleibt Brot länger frisch
Wie bewahren Sie Ihr Brot auf? Viele sind der Meinung, Brot gehöre in den Kühlschrank, doch länger frisch bleibt es dadurch nicht. Im Gegenteil, im Kühlschrank trocknet das Brot schneller aus. ...
Backform immer ganz einfetten
Damit der Kuchenteig nicht an der Backform sich festbackt, empfiehlt es sich die Form auszubuttern oder mit etwas Speiseöl auszupinseln. (Tipp: Silikon-Backpinsel) Dabei sollten Sie aber achten, dass Sie die Backform gänzlich einfetten und nicht nur an bestimmten Stellen. Der Grund? ...
Hefeteig, so geht er richtig auf – Tipps
Aus Hefeteig lassen sich viele Leckereien zaubern wie etwa Pizza, Kuchen, Brötchen, Brot usw. und das schöne: Du musst...
Welche Menge Kaffeepulver ist pro Tasse ideal?
Die perfekte Menge Kaffeepulver pro Tasse ist nicht so leicht zu definieren, denn da spielen mehrere Faktoren eine Rolle...
So bleibt Obstsalat länger frisch
Kennen Sie das Problem, da haben Sie eine aufwendige Obstplatte dahingezaubert – z.B. für einen Schokobrunnen Büffet – und müssen kurze Zeit später feststellen, dass die Natur ihren natürlichen Lauf nimmt, mit anderen Worten, dass Obst beginnt braun zu werden. (bei Äpfeln ganz besonders si...
Bananen richtig aufbewahren
Für die Bananen ist der Kühlschrank der falsche Ort der Aufbewahrung! Grund? Die Banane mag es gerne etwas wärmer und fühlt sich bei einer Zimmertemperatur von etwa 19° Grad am wohlsten. Der ideale Ort um Bananen aufzubewahren ist demnach: Eine Speisekammer (sofern eine vorhanden ist) Doch dies...
Backpapier ideal zum Ausrollen von Plätzchen
Überall duftet es herrlich nach frischen Plätzchen und Kaffee…doch halt, erst müssen die Plätzchen ja gebacken werden. Und gerade dies kann zu einer wahren Nervenprobe ausarten. Denn Mürbeplätzchenteig bleibt sehr gerne am Teigroller kleben, was das Ausrollen des Teiges nicht gerade vereinfa...
Süßes mit Chili verfeinern
Chilischoten sind ein fester Bestandteil meiner Zutaten. Ich habe immer welche auf Vorrat – entweder frisch, getrocknet oder in Pulverform. Da ich gerne neue Kreationen austeste, habe ich meine Plätzchen und Kuchen um einen Hauch Chili verfeinert. Der aromatische Geschmack mit einem Hauch Schärf...
So weicht der Tortenboden nicht durch
Wer schon mal saftige Obsttorten und cremige Puddingtörtchen zubereitet hat, weiß wie schnell die Tortenböden durchweichen können. Dies ist ärgerlich, besonders dann, wenn man sich an eine aufwendige Tortenkreation gewagt hat. Doch es gibt einen Trick, wie Tortenböden nicht durchweichen.
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Zitronenschale reiben – darauf achten
Nichts geht über ein natürliches Zitronenaroma beim Backen, Kochen und Verfeinern von Speisen. Damit das Zitronenaroma auch wirklich eine Bereicherung für Ihre Speisen darstellt, sollten Sie auf folgendes achten:
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