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Genuss Blog = Kaffee, Schokolade, Tee und mehr…

Archive for August, 2009

28
Aug

Puderzucker genügt einfach …

Es muss ja nicht immer Schokolade, Streusel oder Zuckerguss sein, der die Plätzchen geschmacklich verziert. Puderzucker alleine genügt oft, um einem Plätzchen den letzen Schliff zu geben. Butterplätzchen etwa oder noch besser: die weihnachtlichen Vanillekipferl, die erst durch den Puderzucker zu einem unvergesslichen Genuss werden. Doch was genau ist Puderzucker? Puderzucker wird durch Mahlen des […]

27
Aug

Wann ist der Kuchen gar?

Dass man sich nicht immer auf die Angaben der Rezepte – was die Backzeit und Temperatur anbelangt – verlassen kann, habe ich schon öfters zu spüren bekommen. Zu Letzt am Samstag, als ich eine große Menge Muffins für eine Party verbrannte! Das ärgerlichste: ich habe 100 Formen befüllt – und jeder der schon mal Mini-Muffins […]

24
Aug

Es muss nicht immer Zucker sein

Können Sie sich ungesüßte Plätzchen vorstellen? Ich nicht – aber zum Glück gibt es viele süße Alternativen zum Kristall Zucker, die man zum backen als süße Zutat verwenden kann.

17
Aug

Meißner Porzellan, fasziniert heute wie damals

Es ist erstaunlich, welchen Zauber edles Porzellan auf den Trinkgenuss ausübt. Egal ob Kaffee oder Tee, aus einer Porzellan Tasse gleicht jeder Schluck einer kleinen Reise in die damalige Zeit. Plötzlich fühlt man sich inmitten einer Welt,  in der prunkvolle Kostüme, prachtvolle Schlösser, edles Porzellan und vergoldete Kronleuchter wie ein Gemälde, die Fassade der eigenen […]

15
Aug

Rezept: Fruchtiges Beeren Eis

Heiß auf Eis? Dann gibt es nur zwei Möglichkeiten – entweder sich auf den Weg machen und welches kaufen – oder das Eis selber machen! Sehr empfehlenswert: fruchtige Eiskreation a la (Tiefkühl) 😉 Beeren. Dieses Rezept ist so kinderleicht, dass es immer (und jedem) gelingt – auch ohne Eismaschine! Außerdem: schmeckt das Beereneis unwiderstehlich fruchtig […]

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