Tag Archives | Plätzchen backen

Wieso Plätzchen auf einem Kuchengitter besser auskühlen

Wieso Plätzchen auf einem Kuchengitter besser auskühlen

Am besten schmecken frisch gebackene Plätzchen, welche noch wunderbar süßlich duften. Doch bevor es ans Naschen geht, muss das begehrte Gebäck erst einmal gebacken werden und anschließend abkühlen. Besonders gut eigent sich dafür ein Kuchengitter! Doch wieso ist das eigentlich so?

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Grundrezept für eine Glasur

Grundrezept für eine Glasur

Eine Glasur wird nicht nur als Verzierung für Kuchen verwendet sondern auch sehr oft für Plätzchen. Die dickflüssige Puderzucker Masse haftet auf dem Gebäck wie ein Kleber. So können auch diverse Dekorationen – wie etwa Zuckerperlen – gut fixiert werden. Ein weiterer Aspekt ist der Geschmack, eine Glasur verleiht dem Gebäck eine extra Portion Süße!!!

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Ein Schornsteinfeger zum Vernaschen

Ein Schornsteinfeger zum Vernaschen

Vernaschen Sie doch mal eine ordentliche Portion Glück! Mit dieser Plätzchenform können Sie sich im Nu einen Schornsteinfeger backen und diesen entweder als dekorative essbare Dekoration auf Ihren Kuchen bzw. Torte anbringen oder als niedliches Gebäck zu Ihrer nächsten Kaffeerunde (natürlich auch Teerunde) servieren. Ich bin mir sicher, ein Plätzchen Teller voller solcher essbaren Glücksbringer […]

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Plätzchen auf Vorrat backen und einfrieren

Plätzchen auf Vorrat backen und einfrieren

Selbst gemachte Plätzchen sind schon was Feines – auch im Sommer! Allein der süßliche Duft ist Genuss pur, doch nicht immer hat man frische Plätzchen im Hause, geschweige denn Lust welche zu backen! Oder man muss auf Grund eines Backdesasters (alle Muffins verbrannt) seinen kompletten Plätzchenvorrat den Gästen opfern! 😉  Dies ist mir zu Letzt […]

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Puderzucker genügt einfach …

Puderzucker genügt einfach …

Es muss ja nicht immer Schokolade, Streusel oder Zuckerguss sein, der die Plätzchen geschmacklich verziert. Puderzucker alleine genügt oft, um einem Plätzchen den letzen Schliff zu geben. Butterplätzchen etwa oder noch besser: die weihnachtlichen Vanillekipferl, die erst durch den Puderzucker zu einem unvergesslichen Genuss werden. Doch was genau ist Puderzucker? Puderzucker wird durch Mahlen des […]

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Plätzchenreste von Weihnachten verwerten

Plätzchenreste von Weihnachten verwerten

Ich würde lügen wenn ich behaupten würde ich hätte noch Plätzchenreste vom Weihnachtsfest. Doch es gibt sie, die übrig gebliebenen Plätzchen auf die keiner mehr Appetit  hat (da übersättigt) Doch wie verwertet man diese am besten? Theoretisch kann man die Plätzchen einfrieren, doch es gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, wie man das Gebäck am […]

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Rezept: Zitronen Plätzchen mit Vanille

Rezept: Zitronen Plätzchen mit Vanille

Auch wenn es draußen heiß und schwül ist, mein Appetit auf Süßes leidet keineswegs darunter. Ich habe eher das Gefühl, die Sonne fördert mein „Naschkatzen Dasein“, echt paradox, was? Na ja, so ist es eben drum hier ein Plätzchen Rezept, welches weniger süß ist und so perfekt als Sommerplätzchen betitelt werden kann:

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