Vor kurzem habe ich leckeres Rezept für eine Schokoladencreme entdeckt und sofort ausprobiert. Dieses ist einfach zu machen und eignet sich auch sehr gut als Tortencreme.
Rezept für Schokocreme mit Sahne:
Zutaten:
400ml Sahne, 1 Eidotter, 50g Zucker , 50g geriebene Haselnüsse oder geriebene Mandeln, 20g Butter, 250g Vollmilch Schokolade (oder Zartbitter Schokolade)
Zubereitung:
- Schlagsahne steif schlagen und mit der geschmolzenen
Schokolade (etwas abkühlen lassen), der weichen Butter
und den geriebenen Haselnüssen verrühren. - Das Eidotter mit dem Zucker zu einer Schaummasse schlagen
und mit der Sahne Schokocreme vermischen. - Nun die Schokocreme kalt stellen!
Genuss-Tipp für Torten:
Wie bereits erwähnt, eignet sich diese Schokocreme hervorragend als Creme für eine Torte. Dazu einfach die Tortenböden mit der Schokocreme füllen und aufeinander setzen. Damit die Creme die Tortenböden nicht allzu sehr aufweicht, diese vorher einfach mit etwas Sahnesteif bestäuben.
Probiere es einfach aus oder lass dich von diesem Schokorezept inspirieren um Deine eigene Kreation zu schaffen! 🙂
