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Kennen Sie das Szenario: Sie möchten schnell Ihre Torte in Stücke schneiden und verzweifeln an zu kleinen oder nicht scharf genügenden Messern? Wieso nicht gleich eine Säge nehmen. Keine Sorge, ich meine keine Säge aus dem Werkzeugkasten, sondern dieses Exemplar. Eine Tortensäge aus Kunststoff, welche nicht nur das Torten schneiden erleichert, sondern auch die Gäste [...]

Man könnte es sich einfach machen und einen fertigen Tortenboden kaufen, welcher bereits in mehrere Teile durchteilt ist. Geschmacklich liegt man aber auf jeden Fall besser, wenn man sich selbst ans Backhandwerk macht. Um am Ende nicht am durchschneiden des Kuchens zu scheitern, hier einige Tipps:

Ornamente oder Motive (z.B. Herzen, Enten, Blumen…usw.) auf einem weißen Papier mit einem dicken schwarzen Stift vormalen! Anschließend über das gemalte Papier Pergamentpapier legen. Schokolade schmelzen und in eine Spritztüte füllen. Nun die Motive – die durchs Pergamentpapier sichtbar sind – mit der Spritztüte nach spritzen (nach malen)! Warten bis die Schokolade fest ist, dann [...]

Wer schon mal saftige Obsttorten und cremige Puddingtörtchen zubereitet hat, weiß wie schnell die Tortenböden durchweichen können. Dies ist ärgerlich, besonders dann, wenn man sich an eine aufwendige Tortenkreation gewagt hat. Doch es gibt einen Trick, wie Tortenböden nicht durchweichen.

Ein schlichter Kuchen lässt sich schnell und einfach verzieren. Einfach etwas Kuchenteig übrig lassen. Dieses dann in ganz feine Streifen schneiden. Die Streifen mit etwas Eigelb bestreichen und dann wie ein Gitter auf dem Kuchen anbringen und mit backen! Fertig ist das essbare Kuchengitter!

Eine schöne Verzierung kann eine Torte sofort aufwerten. Falls Sie aber keine Zeit – geschweige denn Lust – haben, sich aufwendigen Tortenverzierungen hinzugeben, wird Sie dieser Vorschlag sicherlich freundlicher stimmen!

Wenn Gelatine partout nicht gelingen will, könnte es eventuell an der Wahl Ihrer Früchte liegen. Denn bestimmte Sorten verfügen über ein Enzym, welches Gelatine auflöst. Zu den Obstsorten gehören:

Locker leichter Biskuitboden mit süßem Wackelpudding verfeinert ist nicht nur ein Hit für Kinder. Auch Erwachsene dürften bei dieser leckeren Kuchen Variation dahin schmelzen. Verwendet man zudem roten Wackelpudding, eignet sich diese – wirklich einfache – Torte sehr für romantische Anlässe wie dem Valentinstag!

Am 11. Mai ist Muttertag und es wird Zeit sich einige Gedanken über ein Muttertagsgeschenk zu machen. Da ein Muttertagskuchen, welcher zudem selbst gebacken wurde eine leckere Geste ist, werde ich Ihnen meine Lieblingskuchen vorstellen, die Ihre Mutter verzaubern werden.