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Ostern ist zwar noch fern (erst ist Weihnachten dran) – diese Keksausstecher sind aber so cool, das es viel schade wäre, Ihnen diese vorzuenthalten. Denn Sie zaubern jeder Tasse ein paar coole Hasenohren und sorgen so für eine kreative Idee, Plätzchen mit Tee oder Kaffee zu servieren. Eine tolle Idee für Gastronomien zum Servieren eines [...]

Heißer Tee, Kakao oder Kaffee und dazu ein Keks…genau richtig, um sich eine kleine Auszeit zu gönnen. Wer zudem einen dekorativen Blickfang haben möchte, ist mit diesen Ausstechformen bestens bedient. Denn diese formen den Plätzchenteig so, dass diese nach dem Backen originell am Tassenrand eingehängt werden können. Ist doch mal eine tolle Idee, Gästen Kaffee [...]

Marshmallows machen Plätzchen noch süßer als sie ohnehin schon sind – drum eignen sich Butterplätzen bestens für dieses Vorhaben. In diesem Rezept habe ich auch die Zuckermenge für die Plätzchen reduziert…um am Ende keinen Zuckerschock auszulösen 

Erst war ich skeptisch, ob die Kombination aus Vollkornmehl, Haferflocken und Honig auch wirklich ein Gaumenschmaus ist. Doch ich muss gestehen, die Plätzchen sind lecker. Und da diese mit vollwertigen Zutaten gebacken sind, kann man diese auch ohne schlechtes Gewissen als kleines Frühstückchen verzehren *freu*

Was wären die Klassiker Plätzchen Vanillekipferl ohne Vanille? Richtig, einfach nur Kipferl! Wären diese dann aber auch so beliebt? Ich denke wohl kaum, denn gerade das Vanillearoma sorgt für den unbeschreiblich leckeren Geschmack dieses Gebäcks, welches zu Weihnachten eine Hochkonjunktur erlebt. 

Wer braucht schon eine Ausstechform für Plätzchen? Gut…das Auge isst mit und schön geformte Plätzchen sehen einfach ansprechender aus, aber dies bekommt man auch ohne eine Ausstechform für Plätzchen hin. Wie? Improvisieren ist angesagt, hier einige Vorschläge:

Eine Schokoglasur verleiht einen Kuchen und natürlich auch Plätzchen eine leckere Schale! Noch leckerer und dekorativer wird das ganze, wenn man anschließend – sobald die Schokolade auf den Plätzchen verteilt wurde, eine Prise gehackte Pistazien drauf verteilt. Sobald die Schokoglasur fest ist, fallen auch die gehackten Pistazien nicht mehr ab! Natürlich können auch andere leckere [...]

Schokolade lässt sich wunderbar einfärben! Allerdings sollte hier darauf geachtet werden, dass die Lebensmittelfarbe auf Ölbasis ist (also fettlöslich). Die normale Lebensmittelfarbe ist auf Wasserbasis und dies eignet sich nicht so gut für das einfärben von Schokolade!

Eine Glasur wird nicht nur als Verzierung für Kuchen verwendet sondern auch sehr oft für Plätzchen. Die dickflüssige Puderzucker Masse haftet auf dem Gebäck wie ein Kleber. So können auch diverse Dekorationen – wie etwa Zuckerperlen – gut fixiert werden. Ein weiterer Aspekt ist der Geschmack, eine Glasur verleiht dem Gebäck eine extra Portion Süße!!!