Tag Archives | Kochen

Kochschürze mit meinem Logo bestickt

Kochschürze mit meinem Logo bestickt

Da ich oft und gerne koche, ist eine Kochschürze nicht verkehrt.  So bin ich froh über meine neuste Errungenschaft: eine „rostbraune“  Kochschürze, bestickt mit meiner Webseite: genuss-blog.de von dem Onlineshop Textil One. Meine Eindrücke:

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Kochhaus.de - Das begehbare Kochbuch

Kochhaus.de – Das begehbare Kochbuch

Einkaufen kann so genussvoll sein, besonders in einem Kochhaus Markt. Betritt man zum ersten Mal eines dieser Märkte (es gibt schon 5 Filialen in Hamburg und Berlin) merkt man schnell dieser Lebensmittel Laden ist anders. Hier orientiert man sich beim Einkaufen nach Rezepten und nicht wie in einem Supermarkt nach Warengruppen. Eine wahre Inspirationsquelle für […]

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Kochtipp – so kocht nichts über

Kochtipp – so kocht nichts über

Einen Augenblick nicht aufgepasst und schon kocht, Reis, Nudeln und Milch über. Ärgerlich, besonders wenn man vorher den Herd geschrubbt hat. Damit dies nicht passiert, gibt es einen einfachen Trick:

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Vanilleschoten machen Speisen aromatischer

Vanilleschoten machen Speisen aromatischer

Was wären die Klassiker Plätzchen Vanillekipferl ohne Vanille? Richtig, einfach nur Kipferl! Wären diese dann aber auch so beliebt? Ich denke wohl kaum, denn gerade das Vanillearoma sorgt für den unbeschreiblich leckeren Geschmack dieses Gebäcks, welches zu Weihnachten eine Hochkonjunktur erlebt.  😉

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Selbst gefärbte Nudeln – rot, gelb, grün

Selbst gefärbte Nudeln – rot, gelb, grün

Farbige Nudeln zaubern nicht nur rein optische dekorative Akzente auf dem Teller. Durch diverse Zutaten kann auch der Gaumen geschmacklich überrascht und verwöhnt werden. Drei meiner Lieblingsrezepte für bunte Nudeln, möchte ich Ihnen kurz vorstellen:

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Hautbildung beim Pudding vermeiden

Hautbildung beim Pudding vermeiden

Damit sich auf dem Pudding keine Haut bildet, gibt es einen einfachen Trick, der dies verhindert. So wird der Pudding in der Konsistenz weicher und genussvoller! Und so funktioniert es:

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Milchsuppe…klassisch Kochen mit Milch

Milchsuppe…klassisch Kochen mit Milch

Kochen mit Milch kann zu einem richtig leckeren Ergebnis führen wie etwa die Milchsuppe. Diese basiert auf wenigen Zutaten, macht satt und kann beliebig um weitere Zutaten erweitert werden. In der Nachkriegszeit gehörte diese Speise bei vielen Menschen zum Standard. Bis heute gehört die schnelle Milchmahlzeit zu einer gern gespeisten Suppe und dürfte den meisten […]

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