Genuss Rezepte – Schokolade – Kaffee – Lebensfreude pur

Schnell und einfach in der Zubereitung, gehören für mich Muffins ganz oben auf meine Naschspeise Liste! Da meine Lieblings Zutat Schokolade ist, versuche ich auch immer diese mit einzubinden. In meinem nächsten Muffin Rezept stelle ich Ihnen ein wirklich leckeres Schoko Bananen Muffin vor! Wer lieber auf die Schokolade verzichten möchte, kann das Rezept: Bananen Muffin mit Rosinen probieren!

Schoko Bananen Muffin Rezept:
Das brauchen Sie:
2 reife Bananen, 1 Ei, 80g Zucker, 200g Mehl, ½ Teelöffel Salz,
1½ Teelöffel Backpulver, 50ml Milch, 1Esslöffel Öl, 4 Esslöffel Kakao,
100g Schokoladenkuvertüre (Vollmilch), Schokostreusel

So geht’s:

• Mit einem Pürierstab die Bananen, das Ei, die Milch, das Öl und den Kakao mixen! In einer zweiten Schüssel, das Mehl, das Backpulver, den Kakao und Zucker gut vermischen und dann der Bananenmasse beifügen und verrühren!
• Schokoladenkuvertüre zum schmelzen bringen!
  Tipp: Unold Schokoladenfondue erledigt dies ohne zu
  verklumpen und ohne zu verbrennen!
• Ein Backblech mit Muffin Formen auslegen und den Schoko Bananen Muffin Teig mit zwei Löffeln in die Muffin Formen füllen. Die flüssige Schokoladenkuvertüre in die Mitte jedes einzelnen Muffin füllen und den Teig oben wieder zusammen kleben!

Backzeit: Backofen auf 180° Grad vorheizen und darin etwa 20 – 25 Minuten backen.

Die fertigen Schoko Bananen Muffins abkühlen lassen und mit Schokostreusel bestreuen!

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