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Ich würde lügen wenn ich behaupten würde ich hätte noch Plätzchenreste vom Weihnachtsfest. Doch es gibt sie, die übrig gebliebenen Plätzchen auf die keiner mehr Appetit (hat da übersättigt)! Doch wie verwertet man diese am besten? Theoretisch könnten Sie die Plätzchen einfrieren oder aber Sie verwerten diese für andere Leckereien weiter. Drum hier eine kleine Sammlung an Ideen, was Sie mit den Plätzchenresten vom Weihnachtsfest tun können:

1. Dessert aus Plätzchenresten:
Plätzchen zerbröseln oder in kleine Stücke brechen und in eine Glasschale füllen. Nun Pudding kochen und diesen – am besten wenn dieser noch warm ist – über die zerbröselten Plätzchenreste gießen. Nun das Puddingdessert abkühlen lassen. Ein Sahnehäubchen – aus frisch geschlagener Sahne – oben drauf setzen und mit Schokoladensirup verfeinern. Zu guter Letzt Zucker oder Schokostreusel drüber streuen und genießen.

2. Tortenboden aus Plätzchenresten:
Etwa 200g Plätzchen in einen Gefrierbeutel füllen und mit einer Teigrolle über den Beutel drüber rollen. So zerbröseln Sie die Plätzchen am schnellsten. Nun 100g Butter schmelzen und diese über die Plätzchenreste gießen. Dieses Gemisch in eine Tortenform (mit Tortenring) füllen und fest werden lassen. Ideal für cremige Torten wie die Philadelphia Torte.

3. Plätzchen mit Eis:
Plätzchen in kleine Stücke brechen – oder zerbröseln – und mit Vanille- oder Schokoladen Eis vermischen. Echt lecker – auch im Winter!

4. Cremige Plätzchen Sandwichs mit Schokolade:
Erst die Creme zubereiten: dazu 1 Banane fein pürieren, mit einem EL Honig vermischen und 5 EL Quark unterheben. Diese Creme nun zwischen zwei Keksen (ideal Butterplätzchen) verteilen – etwa ½ cm dick. Nun Schokolade schmelzen – wie wäre es mit einem Schoko Weihnachtsmann?! Die belegten Plätzchen nun in die geschmolzene Schokolade tauchen und fest werden lassen. Am besten auf einem Kuchengitter abtropfen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren!

5. Milchplätzchen a la armer Ritter:
Plätzchen in Milch einweichen – bis diese sich mit der Milch voll gesogen haben. Diese dann in einer Pfanne mit etwas Butter knusprig braten. (so ähnlich wie die Speis: Arme Ritter, halt nur aus Plätzchen)

Sonstige Vorschläge: einfach Freunde einladen und die Plätzchen zum heißen Kakao, heißer Milch, Tee und Kaffee servieren – was glauben Sie wie lange die Plätzchen dann noch übrig bleiben?

Haben Sie auch noch Ideen, was so alles mit Plätzchenresten zubereitet werden kann? Dann freue ich mich über einen Kommentar von Ihnen!

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