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Genuss Themen: Rezepte Schokolade Kaffee Tee Backen und mehr

28
Nov

Berufsbild: Was macht eigentlich ein Barista und wie kann ich selbst einer werden

Barista, Experte für Espresso, Kaffee...usw.

Ursprünglich stammt der Begriff aus Italien. Dort werden Barkeeper als Barista bezeichnet. Diese sind nicht allein mit der Zubereitung von Kaffee beschäftigt, sondern besorgen alle Aufgaben, die mit der Arbeit an der Bar zu tun haben. Mit der Übernahme des Begriffs ins Englische und Deutsche verschob sich die Bedeutung. Der Beruf Barista beschränkt sich in diesem Zusammenhang allein auf die Zubereitung. Er arbeitet vor allem in Coffee Shops oder gehobener Gastronomie und ist für alle Getränke rund um die Kaffeemaschine zuständig. Das setzt professionelles Fachwissen über Kaffeesorten an sich, die fachgerechte Kaffee Röstung, Zubereitung und das Servieren voraus. weiterlesen… »

24
Nov

Gut zu wissen: Kiwi macht die Buttermilch bitter + Kiwi Shake Rezept

Shake aus Kiwis, Buttermilch und Honig

Shake aus Kiwis, Buttermilch und Honig

Gestern habe ich mir zum Frühstück mal zur Abwechslung einen trinkbaren Snack gegönnt, einen Shake aus Kiwis, Buttermilch und Honig. Eine wirklich leckere Kombination, welche zudem sättigt, mit Vitaminen versorgt und fit macht. Bei den aktuell nasskalten Temperaturen ist so ein Vitamin-Kick keine so schlechte Idee. 🙂
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17
Okt

Blechkuchen Rezept: Süßer Krümelkuchen mit Schokoladensauce

Stück Krümelkuchen auf einem Teller serviert

Ich liebe Blechkuchen, sie sind für mich ein Synonym für das unkomplizierte, schnelle Backen von kulinarischen Leckereien mit „Gelingarantie“ und viel Freiheit zur Improvisation. So entstand bei mir auch dieses süße Exemplar, der Krümelkuchen mit Schokoladensauce welchen ich sehr oft backe. Er ist schnell gemacht (WIRKLICH! auch wenn es auf den ersten Blick nicht danach aussieht) und das Ergebnis ist sehr effektiv, zumindest was den Geschmack anbelangt. Denn was die Menge anbetrifft, heißt es immer „zu wenig“, was ich indirekt als Kompliment auffasse. 🙂
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27
Aug

Auch die Bratwurst hat ein Museum

Mein Streifzug durch Deutschlands kulinarischen und ausgefallenen Museen ist noch längst nicht vorbei. Es gibt hier viel kulinarische Kultur zu erleben, welche sich bestens mit einem Städtetrip (und Hotelübernachtung) verbinden lässt. Nachdem ich im letzten Beitrag über das Currywurst Museum in Berlin berichtete, möchte ich auch heute bei der Wurst bleiben und euch das Bratwurstmuseum in Holzhausen (liegt in der Nähe von Erfurt) vorstellen.

Außenbereich des Bratwurstmuseums

Außenbereich des Bratwurstmuseums

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01
Aug

Interaktives Currywurst Museum in Berlin

Ich finde es immer wieder spannend, welche interessanten Museen Deutschland zu bieten hat. So bin ich vor einigen Tagen auf das Currywurst Museum aufmerksam geworden, welches sich in Berlin (100m vom Checkpoint Charlie) befindet.

Collage mit Bildern rund um das Currywurst Museum

Einblick in das Currywurst Museum in Berlin

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