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Okt
Sahnige Karamell Sauce
Eine Karamelsauce ist einfach und schnell zubereitet und gibt einer süßen Speise das gewisse Etwas! Egal ob zu frisch gebackenen Waffeln, auf dem Pudding oder zum Obstsalat, eine Karamellsauce ist ein wahrer Gaumenschmeichler…
Tipp: eine Sauce sollte den Geschmack der Sauce stets untertreichen, aber niemals dominieren!
Rezept: sahnige Karamell Sauce
Zutaten:
100g Butter, 80g Zucker, 3 EL Ahornsirup,
4EL Dosenmilch /(oder Kokosmilch), 250ml Schlagsahne
Zubereitung:
- In der Pfanne die Butter erhitzen und Zucker unter ständigen Rühren langsam hinzufügen!
- Achten Sie darauf, dass die karamellisierte Masse nicht kocht, denn dies führt zu einem bitteren Geschmack!
- Goldbraun sollte die Farbe bis dato sein!
- Nun fügen Sie die Sahne und die 3EL Ahornsirup der Masse hinzu! Dabei ständig Rühren!
- Etwa 2 Minuten später können Sie die Dosenmilch oder alternativ Kokosmilch der Karamellsauce gießen!
- Etwa 1 Minute noch weiter rühren und dannwarm zu Waffeln servieren!
Das passt dazu:
Pudding, Quark, Joghurt, Mousse, Kompott, Eiscreme, Milchreis, Obst, Gebäck wie Kekse und Waffeln!
Tipp: ich bin ein großer Fan von Kokosmilch! Deshalb ist es wahrscheinlich nicht verwunderlich, dass ich meiner Karamelsauce statt Dosenmilch dieselbe Menge an Kokosmilch hinzufüge! Dabei bekommt die süße Karamelauce einen ganz leichten Kokosgeschmack! Einfach lecker!
Weitere Karamell Rezept:
Karamell Bonbons
Karamell Sauce
Karamellisierte Apfelscheiben
Aber experimentieren Sie selbst!
Kennen Sie auch ein Rezept für eine Karamelsauce?
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[...] Sie noch einige Leckereien wie Kokosflocken, Zuckerstreusel oder vielleicht einige Saucen wie Karamelsauce dazu platzieren! So kann sich jeder selbst seinen Mini Donut mit der gewünschten Glasur zu [...]
Dezember 12th, 2007 at 16:17[...] die Schokoladennudeln auch mit einer fruchtigen Obstsoße oder einer süßen Karamellsoße servieren. Tipp: Für besonders romantische Tischatmosphäre kann ich den Aztekenofen im [...]
Januar 22nd, 2008 at 16:53Danke für das leckere Rezept! Ich möchte noch etwas zum Aztekenofen sagen: Bei dem Kauf eines Aztekenofens sollte man nicht primär auf den Preis achten, sondern auf die Qualität. Ein Aztekenofen kann beim Beheizen irgendwann Brüche und Risse erleiden. Demnach sollte man sich einen hochwertigen Ofen kaufen um diese zu vermeiden!
Juni 20th, 2011 at 19:39