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Genuss Blog = Kaffee, Schokolade, Tee und mehr…

Archiv für die 'Schokolade' Kategorie

09
Okt

Schokolade bunt färben, so klappt es

Schokolade lässt sich wunderbar einfärben! Allerdings sollte hier darauf geachtet werden, dass die Lebensmittelfarbe auf Ölbasis ist (also fettlöslich). Die normale Lebensmittelfarbe ist auf Wasserbasis und dies eignet sich nicht so gut für das einfärben von Schokolade!

17
Sep

Schokolade raspeln – so geht es einfacher

Möchten Sie Schokolade raspeln bzw. reiben, sollten Sie diese vorher für einige Zeit in den Kühlschrank legen. Dadurch wird die Schokolade hart und lässt sich demnach besser über die Reibe ziehen und man selbst muss sich nicht über schmierige Schoko-Finger ärgern! *g*

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