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Genuss Themen: Rezepte Schokolade Kaffee Tee Backen und mehr

Archiv für die 'Einfach süß' Kategorie

03
Dez

Süßes mit Chili verfeinern

Chilischoten sind ein fester Bestandteil meiner Zutaten. Ich habe immer welche auf Vorrat – entweder frisch, getrocknet oder in Pulverform. Da ich gerne neue Kreationen austeste, habe ich meine Plätzchen und Kuchen um einen Hauch Chili verfeinert. Der aromatische Geschmack mit einem Hauch Schärfe, der dabei rum kommt, ist grandios! Plötzlich nimmt man Aromen wahr, […]

29
Nov

Wo kann man Vanilleschoten kaufen?

In jedem größeren Supermarkt in der Gewürz, Süßwaren oder Backzubehör Abteilung. Die Vanilleschoten sind in – eine Art Reagenzgläsern – verpackt. So dass das Aroma gut bewahrt wird.

28
Nov

Vanilleschoten machen Speisen aromatischer

Was wären die Klassiker Plätzchen Vanillekipferl ohne Vanille? Richtig, einfach nur Kipferl! Wären diese dann aber auch so beliebt? Ich denke wohl kaum, denn gerade das Vanillearoma sorgt für den unbeschreiblich leckeren Geschmack dieses Gebäcks, welches zu Weihnachten eine Hochkonjunktur erlebt.  😉

06
Mrz

Rezept: Vanilleöl für aromatische Speisen

Da sich der Geschmack von Vanille leicht überträgt, eignet sie sich hervorragend für die Herstellung eines aromatisierten Öls. Dieses können Sie dann für das Zubereiten von würzigen Süßspeisen verwenden oder einfach als duftes Massageöl…usw.! Rezept für Vanilleöl: Zutaten: 1 Vanilleschote, 1 saubere (verschließbare) Glasflasche, etwa 200ml neutrales Speiseöl

15
Nov

Zimt Zucker selbst gemacht

Mit einer Mischung aus Zimt und Zucker lassen sich die verschiedensten Süßspeisen und Desserts verfeinern. Aber wieso fertige Mischungen ( z.B. Zimtzucker von Diamant) kaufen, wenn man sich seinen aromatischen Zucker selbst mixen kann. Vorteil: die Mischung beinhaltet wirklich nur Zimt und Zucker und Sie können die Intensität selbst bestimmen! Rezept Vorschlag für Zimtzucker: Zutaten: […]

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