Gastbeitrag: Ahle Wurst – Typisch hessisch
Diese Nordhessische Spezialität hat viele Namen. Man nennt sie Rote Wurst, Alte Wurst, oder eben hessisch Ahle Worschd und Ahle Wurscht. Alt, weil sie aus Fleisch von schon etwas älteren Schweinen hergestellt wird- älter heißt es sollten keine frischen Ferkel sein. Außerdem werden sie mehrer...