Diese Nordhessische Spezialität hat viele Namen. Man nennt sie Rote Wurst, Alte Wurst, oder eben hessisch Ahle Worschd und Ahle Wurscht. Alt, weil sie aus Fleisch von schon etwas älteren Schweinen hergestellt wird- älter heißt es sollten keine frischen Ferkel sein. Außerdem werden sie mehrere Wochen, sogar bis zu einem Jahr, zum Trocknen in eine Lehmkammer- […]
Archive | Gastbeiträge RSS feed for this section
Gastbeitrag: Würziger Genuss im eleganten Stil – Die Pfeffermühle
Ob in vermischter Form in Salaten und aufwendigeren Gerichten oder aber auf dem Spiegelei: Pfeffer ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gewürze. In diesen Genuss kommen Menschen bereits seit vielen Jahrhunderten. Deshalb darf in keiner Küche, egal ob privat oder im Restaurant, ein Pfeffer-Streuer fehlen. Wer exquisiten Geschmack und beste Qualität möchte, ist jedoch besser […]
Gastbeitrag: Backformen und Backzubehör dürfen in keiner Küche fehlen
Süße Erinnerungen werden wach. Oma steht am Tisch und backt Kuchen, sticht Plätzchen aus oder überrascht uns mit geschmackvollen Eigenkreationen. Es duftet herrlich, uns wurde es ganz warm ums Herz. Backen ist Liebe und Leidenschaft. Es braucht Geduld und qualitativ hochwertige Backformen.
Gastbeitrag: Tee Trends 2010
Wenn man die Tee Trends 2010 betrachtet, dann lassen sich positive wie negative Entwicklungen ausmachen. Fakt ist, dass die Tees in jedem Fall immer speziellere Geschmacksrichtungen hervor bringen, aber auch dass der Trend zum Wellness Tee immer weiter geht und dass Bio Tees immer beliebter werden. Doch all dies soll nun im Detail genauer betrachtet […]
Gastbeitrag: Keramik-Branche muss flexibel und zukunftsorientiert denken
Um als Keramik-Hersteller auch in Zukunft am heiß umkämpften Markt überleben zu können, muss man sich gänzlich neuen Herausforderungen stellen und darf keinesfalls auf der jetzigen, individuellen Entwicklungsstufe stehen bleiben. Viele Keramik-Manufakturen haben leider den Puls der Zeit nicht erkannt und mussten billigen Importen aus Asien und anderen Ländern weichen, weil diese ganz einfach einen […]
