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Das Äpfel gesund sind, ist wohl kein Geheimnis! Doch gerade wenn die Temperaturen sinken schwindet der auch der Appetit auf frisches Obst. Deftige warme Speisen kommen jetzt einfach besser an. Doch auch Obst lässt sich zu einem leckeren süßen Herbs- und Wintergenuss zaubern z.B. der Bratapfel. Schnell und mit wenig Aufwand lassen sich Bratäpfel mit einer Vielfalt an Zutaten befüllen, backen und dann genüsslich verspeisen. (Nebeneffekt: unwiderstehlicher Bratapfel Duft…besser als jeder Raumduft) 

Bratapfel Rezept mit Vanillesoße:

Zutaten:
4 Äpfel (Boskop)

Füllung: Zimt, 1 Zimtstange, 2 Vanilleschote, Butter, Zucker, gehackte Nüsse, Himbeersirup oder Ahornsirup, Orangen oder Apfelsaft, Rosinen (nach Geschmack)

Zubereitung:

• Einen kleinen Deckel von jedem Apfel abschneiden (kommt nach befüllen wieder oben drauf)
• Nun die Äpfel mit einem Apfelausstecher vom Kerngehäuse befreien.
• Die Äpfel in eine mit Butter gefettete feuerfeste Form (Auflaufform) nebeneinander legen

Jeden Apfel wie folgt füllen:

• 1 Esslöffel gehackte Nüsse, 1 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Ahorn- oder Himbeersirup, mit etwas Zimt bestreuen, 1 Teelöffel Butter, Rosinen und zuletzt den Apfel Deckel drauf tun!
• Einige Butterflocken zusätzlich in der Auflaufform der Bratäpfel verteilen und die Zimtstange und Vanillestange rein legen.
• 3-4 Esslöffel Orangen- oder Apfelsaft in die Auflaufform noch hinzufügen und die Bratäpfel in den Backofen schieben.

Backzeit: 30 – 45 Minuten bei etwa 175° Grad backen

Vanillesoße: hier mache ich es mir ganz einfach und greife auf Fertigsoßen zurück! Einfach nach Packungsbeschreibung die Vanillesoße zubereiten und zu den Bratäpfel anrichten. Sehr lecker ist auch eine Kombination aus Vanille- und Schokoladensoße…sieht zudem nochgenussvoller aus!

Wenn Sie ein Rezept für eine Vanillesoße kennen, können Sie dieses gerne als Kommentar hinterlassen oder direkt verlinken.

Bratapfel Genuss Tipps in Netz:
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Äpfel: 80 verführerische Rezepte – ein Genuss Buch rund um Äpfel

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