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Okt
Bratapfel Rezept mit Vanillesoße
Das Äpfel gesund sind, ist wohl kein Geheimnis! Doch gerade wenn die Temperaturen sinken schwindet der auch der Appetit auf frisches Obst. Deftige warme Speisen kommen jetzt einfach besser an. Doch auch Obst lässt sich zu einem leckeren süßen Herbs- und Wintergenuss zaubern z.B. der Bratapfel. Schnell und mit wenig Aufwand lassen sich Bratäpfel mit einer Vielfalt an Zutaten befüllen, backen und dann genüsslich verspeisen. (Nebeneffekt: unwiderstehlicher Bratapfel Duft…besser als jeder Raumduft)
Bratapfel Rezept mit Vanillesoße:
Zutaten:
4 Äpfel (Boskop)
Füllung: Zimt, 1 Zimtstange, 2 Vanilleschote, Butter, Zucker, gehackte Nüsse, Himbeersirup oder Ahornsirup, Orangen oder Apfelsaft, Rosinen (nach Geschmack)
Zubereitung:
- Einen kleinen Deckel von jedem Apfel abschneiden (kommt nach befüllen wieder oben drauf)
- Nun die Äpfel mit einem Apfelausstecher vom Kerngehäuse befreien.
- Die Äpfel in eine mit Butter gefettete feuerfeste Form (Auflaufform) nebeneinander legen
Jeden Apfel wie folgt füllen:
- 1 Esslöffel gehackte Nüsse, 1 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Ahorn- oder Himbeersirup, mit etwas Zimt bestreuen, 1 Teelöffel Butter, Rosinen und zuletzt den Apfel Deckel drauf tun!
- Einige Butterflocken zusätzlich in der Auflaufform der Bratäpfel verteilen und die Zimtstange und Vanillestange rein legen.
- 3-4 Esslöffel Orangen- oder Apfelsaft in die Auflaufform noch hinzufügen und die Bratäpfel in den Backofen schieben.
Backzeit: 30 – 45 Minuten bei etwa 175° Grad backen
Vanillesoße: hier mache ich es mir ganz einfach und greife auf Fertigsoßen zurück! Einfach nach Packungsbeschreibung die Vanillesoße zubereiten und zu den Bratäpfel anrichten. Sehr lecker ist auch eine Kombination aus Vanille- und Schokoladensoße…sieht zudem nochgenussvoller aus!
Wenn Sie ein Rezept für eine Vanillesoße kennen, können Sie dieses gerne als Kommentar hinterlassen oder direkt verlinken. 
Bratapfel Genuss Tipps in Netz:
Römertopf in Bratapfelform
Apfelausstecher 
Bratapfel Gewürz
Äpfel: 80 verführerische Rezepte
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Ich würde bei so einem einfachen und schnellen Gericht wie einer Vanillesauce nie auf ein Fertigprodukt zurückgreifen. Milch mit Honig erhitzen, etwas Grieß oder Maismehl einrühren, mit Bourbon-Vanille oder Ceylon-Zimt würzen, fertig.
Oktober 15th, 2008 at 01:06Hallo Herbert,
eigentlich stimmt es, Vanillesoße ist nun wirklich nicht schwer in der Zubereitung und schmeckt natrülich auch viel besser, als die aus der Tüte.
(ja ja, die Bequemlichkeit)
Danke für das einfache Rezept!
Gruß Eva
Oktober 15th, 2008 at 06:27Hallo Herbert,
Ihr Rezept für Vanillesoße klingt interessant, ist aber eigentlich nicht viel besser als die fertige Soße (Ich rede jetzt von Pulver- Soßen!).
Sie ersetzen Kristallzucker (also zweiwertigen Zucker bestehend aus Fructose und Glucose) durch Honig (eine flüssige Mischung aus Fructose und Glucose )und Maismehl durch Maismehl, denn dieses ist in den Fertigsoßen auch drin.
Künstliches Vanilin durch Vanilleschoten zu ersetzen klingt gut, aber die Schoten und auch der Zimt sind häufig mit Pestiziden und Schimmelpilzen weit über Grenzwert verseucht.
Ich hab nichts dagegen Fertigprodukte durch natürliche Alternativen zu ersetzen, aber dann bitte das komplette Hintergrundwissen benutzen oder recherchieren (z.B. Studien, Internet, Wikipedia) und dann prüfen ob sinnvoll oder nicht. Nicht jeder hat das Geld für handverlesene Edelzutaten und nicht selten, aber tatsächlich nicht immer, sind Fertigprodukte besser als ihr Ruf.
Nachtrag: Fertige Vanillesoßen gibt es mittlerweile auch mit Bourbon- Vanille.
So genug gemeckert.
Gruß Sabine
November 17th, 2009 at 06:16[...] sorgt für eine gemütliche Raumatmosphäre in der kalten Jahreszeit. Falls man aber keine Bratäpfel in den Backofen schieben möchte, sondern nur den Duft genießen möchte, kann ich den Bratapfel [...]
Februar 1st, 2010 at 03:37Danke für das tolle Rezept, ich werds mir nach meinem und dem Geschmack meiner kleinen Tochter abändern…..ich freu mich schon drauf.
November 24th, 2010 at 15:30habe eben mal das bratapfelrezept ausprobiert
Januar 2nd, 2011 at 12:21sehr süss und seeeehr lecker
habe statt der vanillesosse vanillepudding dazu serviert
danke für das leckere rezept
Hallo redhex:
danke für den Tipp – ja mit Vanillepudding kann man einen solchen Bratapfel natürlich auch gut servieren…jetzt überlege ich sogar, diesen mit Schokoladenpudding anzurichten
Gruß Eva
Oktober 11th, 2011 at 17:27